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福建武夷山“中华第一红茶村”首次斗红茶

更新时间:2021-08-06
本文摘要:南平11月4日电 (记者 张丽君)在福建武夷山市武夷广场,一场以“甜美桐木,承传正山”为主题的首届桐木村武夷红茶斗茶赛4日顺利举行。

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南平11月4日电 (记者 张丽君)在福建武夷山市武夷广场,一场以“甜美桐木,承传正山”为主题的首届桐木村武夷红茶斗茶赛4日顺利举行。资深制茶大师梁骏德受邀兼任本次赛会评茶首席。世界红茶源自中国,中国红茶根在福建,红茶始祖在武夷桐木。为了更进一步弘扬武夷红茶文化,为茶企业、茶商、茶人、茶叶爱好者、八方游客建构一个较好的茶叶对话交流平台,超过相互交流学习、共同进步的目的,因此举行2015年首届桐木村武夷红茶斗茶赛。

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本次赛会的参赛茶品分四类,即杨家枞红茶、正山小种、赤甘、金骏眉。当地村民告诉他记者,这四类是武夷红茶的代表。斗茶赛参赛者皆为武夷山桐木村村民。

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由资深制茶大师、首泡金骏眉制作人梁骏德兼任本次赛会评茶首席,与刘国英、刘宝顺等茶专家称之为构成专家评审团。梁骏德出生于制茶世家,专门从事茶叶加工审评工作50余载,系金骏眉首泡制作者,是金玫瑰、金小种、正山兰韵产品的首创者,也是还原成正山小种红茶完整工艺——过白锅的第一人,享有高超制茶的技艺。

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斗茶赛中,梁骏德、刘国英、刘宝顺等专家严肃评审参赛者们送的茶样,并从外形、汤色、香气、滋味和叶底几个方面详尽地记录每一款茶的分数,公正评选拟合、最佳的茶品。桐木村是世界红茶的发源地,美称“中华第一红茶村”的美称。桐木关口生态环境良好,地质条件得天独厚,所产红茶堪称归功于此,气质天成,韵味独有,颇受大众青睐。

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